Mário Miranda, graduado pela Universidade Veiga de Almeida em Gestão Empresarial e atualmente concluindo MBA executivo em Gestão de Negócios.
Há 15 anos é sócio-diretor da infoRest, empresa especializada em prover soluções em Tecnologia para o mercado do Food Service, possuindo uma carteira ativa de cerca de 500 clientes, entre eles restaurantes e redes como Antiquárius, Gula Gula, Parmê, Bibi Sucos, Informal, Belmonte, Da Silva, Carlota, Olympe, Esch Café, Celeiro, Fellini, entre outros.
É especialista no mercado Food, participando ativamente de trabalhos de consultoria para diversos restaurantes na preparação de planos de negócios, planejamento econômico-financeiro e engenharia de cardápio. Também é docente do centro de gastronomia do Senac, ministrando disciplinas de administração financeira e de custos.
Mário também mantém o Blog da InfoRest, compartilhando seus artigos, dicas e informações sobre gestão de restaurantes.
Página pessoal Externa:http://blogdainforest.blogspot.com/